Kapuśniak

Kapuśniak

2-3 kości wieprzowe

2-3 listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego

cebulę obieramy, kroimy na pół i opalamy nad gazem, aż skórka stanie się cała czarna



 

 2-3 marchewki, 2-3 pietruszki,

 kawałek pora i selera,

 pęczek natki pietruszki, trochę koperku

wszystkie warzywa kroimy

 

 

warzywa wkładamy do garnka, dodajemy opłukane kości, zalewamy 2- 3 litrami zimnej wody, dodajemy liście laurowe,

ziele angielskie, 2 kostki rosołku wołowego

 

 

gotujemy na małym ogniu przez ok 30 - 40 minut

 - zupa powinna tylko lekko wrzeć
kiedy mięso i warzywa będą miękkie dodać poszatkowaną kapustę

 

 

1/4 główki kapusty ( lub wedle uznania)

 

 

kiedy zmięknie  kapusta dodajemy pastę pomidorową

1 lub 2 małe puszki

 

 

dodajemy 2-3 laski kiełbasy śląskiej pokrojone w talarki

 

 

gotujemy jeszcze chwilkę

dodajemy na koniec pokrojoną natkę pietruszki i koperek

 

 

smacznego